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馬鈴薯主要成份為澱粉，但也含豐富的維生素C、鉀及膳食纖維。
能使身體產生飽腹感，降低熱能的攝取，在歐洲被稱為「大地的蘋果」。
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NT95
β-胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，還有維生素B1、B2、C和鈣、鐵等多種營養素。
經常食用對身體好處多，能有助於維持能量的正常代謝、幫助皮膚健康。
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NT79
洋蔥所含的營養素為水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。
為低熱能食物，含有多種硫化物，能降低內血糖與血脂，在古代被稱為萬靈丹，
還有「蔬菜界的皇后」的封號。湯裡添加洋蔥會有自..
NT80
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